会津地方は四方を山々に囲まれた盆地のため、その昔は交通の便が悪く、海の幸がなかなか手に入りませんでした。そんな土地柄のため、保存に適した乾物や、山の幸をふんだんに使った郷土料理が親しまれてきました。手間を惜しまず一品一品手作りでご提供しております。会津の風土に育まれた郷土料理をご賞味ください。